栄養耳より情報
【栄養科耳より情報】アイスバイキングを開催しました
入院患者様を対象にイベントとしてアイスバイキングを開催致しました。 6月22日、26日、27日、29日の4日間で全病棟をワゴンにアイスクリームを載せて患者様の元へ届けました。（当院の栄養科スタッフ、委託会社・日清医療食品 …
【栄養科耳より情報】第３３回日本静脈経腸栄養学会学術集会に参加してきました
第３３回日本静脈経腸栄養学会学術集会に参加してきました ２月22、23日の2日間パシフィコ横浜で開催されました。 全国の医療機関から大勢の方が参加されており聞きたいセッション会場に入ることができないほど盛 …
栄養科耳より情報【臨床栄養臨地実習報告会】
栄養科では、管理栄養士課程の臨地実習を受け入れていています。 今回は実習の成果を発表する報告会に参加させて頂きました。（2017年度 実習生5名）2週間の実習を通し、実習生が当院で学んだ内容、感じた事を改めて知る良い機会 …
栄養科耳より情報【呉羽祭2017が開催されました。】
2017年12月7日（木）10：30～11：30 第3回呉羽祭2017が呉羽総合病院、Ｂ棟3階第一会議室にて開催されました。 呉羽祭は緑川靖彦先生が院長に就任されたのを機に、【地域に開かれた地域の皆様の 病院としての使命 …
栄養科耳より情報【近隣栄養士との研修会について】
先日、勿来地区の研修会に参加し、災害時にも使える調理実習というテーマで、ポリ袋を使った調理を行いました。基本の調理方法は、具材と調味料をポリ袋に入れ、鍋に沸かしたお湯の中に入れて煮込みます。 ☆ポリ袋クッキングについて …
【栄養科耳より情報】職員親睦旅行
11月5日、6日と1泊2日で九州福岡・長崎を旅してきました。 当院は職員の親睦を目的とし年1回の旅行を実施しています。（旅費は積立です） 参加者が多いため４班（１班４０名程度の参加者）に分かれて実施。 今回は１班の旅行記 …
【栄養科耳より情報】食品フェア
業務用食材を扱う大手メーカーが一同に介した食品フェアに参加してきました。 ひと手間加えるだけで、様々な料理ができ、彩りや食形態なども工夫されており見ていて勉強になりました。 手作りの物と組み合わせることで、食事提供のバリ …
【栄養科耳より情報】実習生の受け入れについて2017年度②
栄養科では、管理栄養士課程の臨地実習を受け入れています。今年度の第2班の実習生の活動内容をご紹介します。 ・献立作成、調理業務・・・実習生が献立を作成し、野菜の切り込みから調理、盛り付け、配膳と一連の流れを行います。また …
栄養科耳より情報【実習生の受け入れについて 2017年度①】
栄養科では、管理栄養士課程の臨地実習を受け入れています。今年度の第1班の実習生の活動内容をご紹介します。 ○献立作成・・・自分たちで作成した1日分の献立を提供しました。 朝食 ご飯 のりチーズ炒り卵 ほうれん草のお浸し …
栄養科耳より情報【研修会参加報告】
9/2・9/3と2日間に渡り栄養学の実践を学んできました。 9/2は昭和大学病院で第12回日本外科代謝栄養学会教育セミナーを受講致しました。 代謝栄養学の臨床栄養の基本と応用編の2部構成の勉強会で、1、外科代謝栄養学の意 …
栄養科耳より情報【夏バテ解消メニュー】
夏バテ解消メニュー🍴 カレー編 夏の暑さには、ついつい冷たいものを食べ過ぎてしまって、食欲が減退して、食欲不振で夏バテに陥ります。夏バテならないように、食欲が増す食べ物にはカレーがあります。 カレーは炭 …
栄養科耳より情報【キッズツアー】
８月５日（土）にキッズツアーを行いました。 小学生を対象に各部署、様々な企画を立てました。 栄養科では食育をテーマにパワーポイントを作り、食に関する〇×クイズを行ったり、豆つかみゲームをし、楽しく食育することができました …
【栄養科耳より情報】和食を活かして！！色々な食品を・・・バランスよく・・・
和食を活かして！！色々な食品を・・・バランスよく・・・ 日本人の食生活は昔と比べて大きく変化しています。 昔は主食の米を中心に水産物、畜産物、野菜など多様な副食品が加わった健康的な『日本式食生活（和食）』でした。 戦後の …
【栄養科耳より情報】失われる水分とは。
人は少なくとも１日に２ℓもの水分が知らず知らずのうちに体の外にでています。 例えば、入浴の場合、入浴方法や湯の温度にもよりますが、短時間の入浴でも約１００ｍｌ、４２度の湯に１５分間つかれば約８００ｍｌの汗がでて、体内の水 …
栄養科耳より情報【適切な経口栄養補助食品の選択ポイント】
看護部・教育師長より経口栄養補助食品の種類と使い方（低栄養の栄養管理）について看護部スタッフを対象に勉強会を企画したいとの依頼があり、7/12・院内にて開催致しました。 今回はメーカーさんにレクチャーを行って頂きました。 …
栄養科耳より情報【アイスバイキング開催について】
6月19～22日昼食時に入院患者様を対象として、アイスバイキングを行いました。バニラ、ストロベリー、チョコレート、抹茶の中から、お好きなアイスを2種類選んで頂き、デザートとして提供しました。 アイスは氷に入れて溶け …
栄養科耳より情報【第57回福島県病院給食研究会連合大会】
「第57回福島県病院給食研究会連合大会」が6月15日（木）に会津若松で福島県内の病院栄養士が一同に会し、特別講演、基調講演や研究発表が行なわれました。 「患者を治す？悪化させる？病院給食」 講師 一般財団法人臨床栄養実践 …
栄養科耳より情報【看護の日の活動内容について】
５月１１日、看護の日のイベントを開催しました。 ここでは栄養科の活動内容を紹介致します。 今回は、カルシウムたっぷりたこ焼きを実演しました。 通常のたこ焼きとは異なり、カルシウムを豊富に摂取できるよう３つの …
栄養科耳より情報【薬剤部と合同勉強会を開催・肝臓病患者の薬物療法と栄養管理】
先日、院内薬剤部スタッフと肝臓病患者の薬物療法と栄養管理の勉強会を開催いたしました。 肝臓の働きは大きく3つに分けられます。 1・体内の化学工場⇒腸で吸収した栄養素を効率よく利用できるように変化させる 2・栄養素の貯蔵庫 …
【栄養科耳より情報】行事食の紹介
先月、介護療養型病棟において、お花見弁当を提供しました。 きれいに飾り付けされたフロアで、お弁当を囲み、お花見気分を味わっていただきました。 食事の様子～テーブルに敷かれたマットもお花 …
栄養科耳より情報【NST活動紹介】
呉羽総合病院 NST活動紹介 栄養科・平山 佐都子 (管理栄養士/NST専門療法士 NSTとは栄養サポートチームの事で、患者様の栄養管理の必要性・重要性を国が評価した医療診療の一環です。 当院は2016年4月に加算申 …
栄養科耳より情報【お花見弁当】
暖かくなり桜も見頃になってきました。お弁当を持ってお花見に出かけてみてはいかがでしょうか？外で食べると家で食べる時とまた違った楽しみがあると思います。 【普段のお食事をお弁当箱に詰めてお花見お弁当へアレンジἷ …
近隣の施設栄養士との研究会について
行事食にも使える調理実習『福祉施設の好評メニュー』に参加してきました。 レンコンつくね ブロッコリースプラウトをのせて 【献立】 彩りカップ寿司 …
栄養科耳より情報【人間ドック食の見直し】
健康管理センターの職員及び、給食委員会にて人間ドック食の見直しを行いました。 当院では、人間ドックをご利用になるお客様に、より良いサービスの提供を行うため、定期的に見直しを行っております。 → 松花堂弁当の内容を検討 …
